Loading...

קארי – Murraya koenigii

עץ קארי הוא עץ ירוק עד קטן, רב שנתי תדיר השייך למשפחת הפיגמיים. מקורו בהודו.  הקארי משמש כצמח מאכל ריחני,
מתאים לגידול באקלים ים תיכוני, סובטרופי, טרופי ומדברי.

הוא גדל בדרך כלל לגובה של בין 2-6 מטרים. העלים ירוקים ואליפטיים עם  קצוות מחודדים, הם אכילים וריחניים מאוד.
העץ מייצר פרחים לבנים קטנים הפורחים באביב ובקיץ.
הפירות קטנים, עגולים, בגוון אדום- סגול כהה. טעמם מתקתק והם מבשילים בקיץ – סתיו.

את העץ רצוי לשתול אותו באדמה מנקזת היטב במיקום שמקבל שמש חלקית עד מלאה.
כמו כן, מומלץ לספק לחות עקבית לעץ, אך יש להקפיד לא להשקותו יתר על המידה.

Loading...

עובדות מעניינות

העץ נמצא בשימוש נרחב בבישול ההודי והעלים שלו הם מרכיב עיקרי במטבחים רבים של דרום אסיה.
בנוסף, העלים של צמח הקארי משמשים גם ברפואה המסורתית בשל תכונותיהם האנטי דלקתיות ונוגדות הסוכרת.