קפה ערביקה הוא עץ קטן או שיח רב שנתי תדיר השייך למשפחת הפואטיים. מקורו ברמות הגבוהות של אתיופיה והוא נחשב לאחד ממיני הקפה הראשונים שתורבתו.
הוא משמש כעץ מאכל ונחשב גם לעץ נוי יפהפה. מתאים לתנאי אקלים ים תיכוני, טרופי וסובטרופי וגדל בארץ היטב.
צמח הקפה בעל עלים יפים בצבע ירוק מבריק, הפרחים שלו פורחים באביב ובקיץ לאורך הענפים במקבצים צפופים ומפיצים ריח נהדר.
הגובה שלו נע בין 1-5 מטרים ובארץ לרוב שומרים עליו קטן.
פירות הקפה מבשילים פעמיים בשנה, בחורף ובקיץ. צבעם אדום כהה והם מופיעים לאורך הענפים ממש כמו הפרחים.
את הפירות ניתן גם לאכול טריים, טעמם מתקתק וכמובן שניתן להפיק מהגרעינים שלהם את המשקה המפורסם – הקפה.
את העץ רצוי לשתול בקרקע עשירה מעורבבת בזבל אורגני או קומפוסט במקום מוצל או חצי צל עם הרבה אור אבל ללא שמש חזקה וישירה.
חשוב לשמור על לחות הקרקע ולהשקות באופן קבוע, חשוב למקם באזור מוגן מרוח.
עובדות מעניינות:
הפרי שלו ידוע בהפקת קפה איכותי ובעל טעם עדין המועדף על אניני קפה ומשמש בתערובות קפה מיוחדות רבות.
למרות הפופולריות שלו וחשיבותו לתעשיית הקפה, קפה ערביקה נחשב גם לאחד ממיני הקפה המאויימים בעולם בשל תנאי האקלים המשתנים והתפשטות מחלות כמו חלודה לקפה. בשנים האחרונות נערכים מאמצי שימור כדי להגן על היבול החשוב הזה ולהבטיח את המשך גידולו עבור הדורות הבאים.
