Loading...

שיזף סיני – Ziziphus jujuba

השיזף הסיני הוא עץ רב שנתי נשיר קטן עד בינוני, ידוע גם בתור "התמר הסיני". שייך למשפחת האשחריים ומקורו בסין. משמש כצמח מאכל וגדל בתנאי אקלים טרופי, סובטרופי, ים תיכוני ומדברי.
עץ השיזף הוא חזק ולאחר התבססותו הוא יכול לשרוד כמעט בכל חלקי הארץ.

גובה העץ נע בין 1 ל-6 מטרים, העלים אליפטיים וצבעם ירוק מבריק עם קוצים קטנים. עונת הפריחה היא אביב –קיץ והפרחים קטנים בצורת כוכב וצבעם צהוב.
פירות השיזף משתנים בגודל ובטעם בהתאם לזן הנבחר.
בחלק מהזנים טעם הפרי מזכיר תמר ובזנים אחרים מזכיר תפוח. עונת הנבת הפרי היא קיץ –סתיו.

כדי לגדל שיזף סיני, עדיף לשתול את העץ באדמה מנוקזת היטב במקום שטוף שמש.
העץ יכול לסבול מגוון סוגי קרקע, אך הוא מעדיף אדמה חולית או חרסית.
יש להשקות אותו באופן קבוע עד להתבססות. מכיוון שהעץ עמיד לבצורת, ניתן לגדל אותו באזורים יבשים, העץ עמיד גם לקור ויכול לגדול גם באזורים קרים. 

 

Loading...

עובדות מעניינות

ניתן לאכול את פרי השיזף טרי, מיובש או להשתמש במגוון יישומים קולינריים.
הוא משמש לעתים קרובות ברפואה הסינית המסורתית בשל היתרונות הבריאותיים שלו.

בתרבויות רבות, פרי השיזף נחשב לסמל של מזל טוב ומשמש לעתים קרובות בפסטיבלים ובחגיגות מסורתיות.

קטגוריות: ,