עץ האפרסק האפריקאי, הידוע גם בתור עץ התות האפריקאי או עץ צבר לבן, הוא עץ טרופי ירוק-עד עד נשיר מותנה. שייך למשפחת הפואתיים ומקורו במערב אפריקה. העץ יכול לצמוח לגובה של עד 20 מטר. יש לו עלים מבריקים בצבע ירוק כהה ומייצר אשכולות של פרחים קטנים ולבנים הפורחים באביב ובקיץ. הפרי הוא אדום-כתום שמבשיל בסתיו.
כדי לגדל את האפרסק האפריקאי, עדיף לשתול אותו באדמה מנוקזת היטב ולספק לו שמש מלאה. העץ סובלני למגוון רחב של סוגי קרקע וניתן לגדלו באקלים לח ויבש כאחד. הוא גם סובלני לטמפרטורות גבוהות ונמוכות כאחד. יש לשתול את העץ במרחק של לפחות 6 מטרים זה מזה כדי לאפשר מספיק מקום לצמיחה.
אפרסק אפריקאי יכול לשאת פרי תוך 5-7 שנים. עם טיפול נאות, הוא יכול לשאת פירות עד 30-40 שנה. העץ עמיד לבצורת אך השקיה סדירה ודישון מאוזן במהלך עונת הגידול יבטיחו גודל ואיכות פרי טובים.
העץ עמיד בפני טרמיטים. הוא משמש גם למטרות רפואיות, והקליפה משמשת ברפואה המסורתית לטיפול במחלות שונות.
מדענים זיהו מספר תרכובות בקליפה ובעלים של העץ המכילים תכונות פרמצבטיות פוטנציאליות, כולל השפעות אנטי דלקתיות ואנטי סרטניות.
כיום העץ רשום כפגיע ברשימה האדומה של המינים המאויימים של IUCN, עקב אובדן בתי גידול וניצול יתר.
בשל העץ והסגולות הרפואיות שלו, נערכים מאמצי שימור כדי להגן על המין החשוב הזה.
