Loading...

שלפח – גולדן ברי – Physalis peruviana

השלפח הוא שיח קטן רב שנתי תדיר המוכר גם בשם "דובדבן היהודים" או "גולדן ברי". שייך למשפחת הסולניים, מקורו בדרום אמריקה וכיום הוא גדל בחלקים רבים של העולם.
הוא מתאים לגידול בתנאי אקלים ים תיכוני, טרופי, מדברי וסובטרופי ולכן מושלם לגידול בארץ. הוא משמש כצמח מאכל ובשנים האחרונות מיקם את עצמו כ"סופר פרוט" חדש, הוא מחזק את המערכת החיסונית, עוזר באיזון כולסטרול וסוכר בדם, ניקוי הכבד ועוד המון דברים נפלאים.

גובה השיח 1-3 מטרים, הוא גדל מהר יחסית ומניב פירות בשפע. העלים שלו בעלי צורת לב והם קטיפתיים למגע, הפרחים הקטנים הצהובים גדלים ליד מפרקי העלים. הצמח מייצר פירות קטנים ועגולים בצבעי צהוב-כתום הכלואים בקליפה דמויית נייר דק המשווה להם מראה של פנסים סיניים. הפרי מבשיל בסוף הקיץ עד תחילת הסתיו כאשר "עטיפת הנייר" הופכת צבעה לחום. טעמו של הפרי מתוק עם מעט חמצמצות.

את השיח מומלץ לשתול בקרקע עשירה, רצוי לשים דשן, קומפוסט או זבל אורגני ולהשקות באופן קבוע.
הוא מעדיף שמש מלאה עד חצי צל ולכן יש למקם במקום מואר ושמשי.

 

Loading...

עובדות מעניינות

לפרי טעם ייחודי ולכן משמש כמרכיב פופולרי במאכלים קולינריים, קינוחים ומשקאות שונים.
הפרי הוא גם מקור טוב לויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון, מה שהופך אותו להיות חטיף בריאות מושלם.